الحلوى الهلامية بعسل المانوكا
الحلوى الهلامية او حلوى الجيلاتين أو سكاكر الدببة المطاطية أيا كان المسمى فهي أكثر ما يفضله الاطفال واكثرها استهلاكا خصوصا في اعياد الميلاد أو المناسبات الاخرى . لهذا اخترنا لكم هذه الوصفة الصحية واللذيذة بعسل المانوكا النيوزيلندي المميز .
المكونات:
- 1 1/2 كوب فواكه و / و عصير خضار (ليمون ، مانجو ، جزر ، سبانخ)
- 4 ملاعق كبيرة جيلاتين نباتي
- 2 ملعقة كبيرة عسل المانوكا
- بخاخ الطبخ لرش القالب
طريقة التحضير:
- ضع العصير في وعاء صغير.
- رشي الجيلاتين على السطح واتركيه لبضع دقائق حتى يبدأ في "التفتح" (سيبدو متكتلا على السطح وسيبدأ يمتص السائل كل المسحوق الأبيض من الجيلاتين ). عندما يتم امتصاص كل الجيلاتين
- حركية الآن حتى تمتزج جميع المكونات جيدا.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة . دع السائل يسخن ، لكن لا يغلي أبدًا. الى ان يصبح السائل من كثيف إلى لزج وسائل قليلا.
- بمجرد أن يذوب كل الجيلاتين يُرفع الوعاء عن النار ، ونضيف عسل المانوكا ونحركه بسرعة
- تصب الحلوى الهلامية في قوالب ، وتوضع في الثلاجة لتبرد طوال الليل أو حتى تتماسك جيدا.
- قومي بإزالته من القوالب ، عن طريق دفع الجوانب بحذر بعيدًا عن الحواف باتجاه المركز ، ثم اسحبيها لأعلى و اخرجيها من القوالب.
- الان اصبحت جاهزة للتقديم و الاستمتاع بالحلويات الصحية اللذيذة
- يحتفظ بها في الثلاجة لمدة من 2-3 أسابيع
يمكنك اختيار النكهات و الألوان التي يفضلها طفلك:
- الأحمر / الوردي: الشمندر والتوت الأحمر والجزر.
- البرتقالي: جزر ، برتقال ، مع القليل من عصير الليمون
- الأصفر: مانجو ، فليفلة صفراء مع القليل من عصير الليمون.
- الأخضر: كالي ، سبانخ ، كيوي ، خيار ، تفاح أو ليمون
- البنفسجي: الجزر الأرجواني والتوت الأسود والتوت الأزرق.
نصائح:
- حتى قوالب السيليكون غير اللاصقة يجب دهنها ببخاخ الطهي. ستخرج السكاكر بسهولة
- تتميز قوالب السيليكون بالمرونة ، لذا فإن وضعها على صينية خبز يسهل تحريكها.
- قد يكون صب الخليط في القالب صعبًا ويحدث فوضى ، خاصة بالنسبة لقوالب الدببة الصغيرة. لذا استخدام القطارة أكثر سهولة في صب المزيج. عادةً يمكنك أن تجد القطارات الغذائية ذات الفتحات الواسعة التي تستخدم لمثل هذه الحلوى في محلات الخبز والحلويات اوالمتاجر عبر الإنترنت.
- يمكن تخزين حلوى الدببة في وعاء محكم في الثلاجة لعدة أسابيع.
