يتم إنتاج عسل البرسيم (النفل) في معظم أنحاء نيوزيلندا ، ولكن مقاطعات الجزيرة الجنوبية وكانتربري وأوتاغو وساوثلاند على وجه الخصوص ، هي المناطق الرئيسية لإنتاج البرسيم عالي الجودة. عسل البرسيم فاتح اللون مع نكهة مميزة وفريدة. يتم استخدامه لتحلية المشروبات وعلى الخبز لكثافة قوامه الكريمي القابل للدهن. يتم تخزينه بمكان باردوجاف.